作者：Jon Bergstrom, J Landero, Malachy Young, J D Hahn

出版单位：《Journal of Animal Science》, 98卷，suppl_3 期，2020年。

https://doi.org/10.1093/jas/skaa054.144

本次实验的目的是：评估在保育猪日粮中添加苯甲酸、复合酸或其组合对断奶后仔猪生长性能的影响。实验选取 1325 头仔猪（20 日龄断奶，体重5.5 kg），用于比较 5 种日粮的酸化剂方案对断奶后 0 至 41 日生长性能的影响。分别在 3 个阶段饲喂该酸化剂方案：第0 到 13天 (第1阶段)、第13 到 20天 (第2阶段) 和 第20 到 41天 (第3阶段)。5 种酸化剂方案包括：

1.阴性对照，不含任何酸化剂的商业日粮；

2.复合酸组, 即阴性对照的日粮基础上在 第 1 阶段添加 0.1% 的酸化剂和复合调味剂（富马酸、山梨酸、苹果酸、柠檬酸与百里酚、香草醛、丁香酚），在 第2 阶段添加 0.05%，在第 3 阶段不添加；

3.高苯甲酸组, 即阴性对照的日粮基础上在第 1-3 阶段均添加 0.5% 苯甲酸；

4.低苯甲酸组，即阴性对照的日粮基础上在第 1-3 阶段均添加 0.25% 苯甲酸；

5.苯甲酸搭配复合酸组，即复合酸日粮的基础上在第1阶段添加 0.5%苯甲酸，在第 2 阶段添加0.25%苯甲酸，在 第 3 阶段不添加；

根据初始体重将猪分配到随机完全区组设计中，每个酸化剂方案10 栏猪，每栏 26-27 头。

结 果

1.在第1阶段期间，饲喂高苯甲酸或苯甲酸搭配复合酸的仔猪在日增重、料肉比和第一阶段末重得到显著改善（P<0.05）。

2.在第2阶段期间，饲喂高苯甲酸或苯甲酸搭配复合酸的猪的日增重和第20天的体重有显著改善（P<0.05），且饲喂酸化剂（复合酸、高苯甲酸、低苯甲酸 或 苯甲酸搭配复合酸）的猪表现出平均日采食量增高的趋势（P=0.06）；但料肉比没有差异。

3.在第3 阶段期间或整个实验期间（第 0 到 41天），生长性能没有差异。

4.使用苯甲酸（高剂量、低剂量 或 苯甲酸搭配复合酸）方案的猪与阴性对照组或复合酸组的猪相比，在第41天的末重（+0.5 公斤）更高和利润（+0.44 加元/头）更大（P>0.05）。

总 结

1.在饲料中单独添加0.1%的复合酸是没有效果的。

2.苯甲酸的生物利用度较高，因而通常苯甲酸的有效添加剂量较高，在5公斤/吨左右，然而高剂量的苯甲酸：1）与维生素、石粉等成分反应，降低饲料的营养价值，在预混料尤其严重；2）易结块和升华，产生强烈刺激性气味，腐蚀设备；3）会对动物消化道产生强烈刺激，影响采食量和健康。

3.英赛特公司通过多年的持续关注和深入研究，对苯甲酸的生产工艺，化学结构修饰及杂质去除进行了深入的探索。在经过无数次的失败和尝试后，开发出真正实现了肠溶靶向释放的苯甲酸产品——可肥酸-50，无臭无味，不溶于水或醇，运用独创制剂工艺（非包被）解决了苯甲酸的稳定性及刺激性问题，同时大幅度降低了在肠道前端的吸收，靶向送达肠道中后部抑菌，提升了广谱抗菌效力，低剂量添加有效。

4.英赛特通过化学（制成苯甲酸钙盐）及物理改造的方式，完全克服了苯甲酸原料的弊端，也是中国唯一一家实现万吨级苯甲酸钙产能的企业。英赛特旗下的苯甲酸钙及肠溶苯甲酸产品均：无气味；不影响适口性；不含有毒杂质（可测邻苯二甲酸）；不结块；不腐蚀设备及仓库；不鼓包不胀包。

5.英赛特的苯甲酸钙，可在饲料中缓慢释放苯甲酸，不仅提供苯甲酸还提供了有机钙源。通过合理地（视季节，湿度）调整使用剂量，实现抗菌+防霉的两大效果（大量客户验证）。

编译｜陈文祯；谭治纲

荷兰瓦赫宁恩大学及丹麦奥胡斯大学；加拿大曼尼托巴大学

动物营养硕士

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